Patek: Öffentliche Beschaffung geht mit nachhaltigem Beispiel voran
Österreichischer Aktionstag: Gemeinschaftsverpflegung mit qualifiziertem Nachhaltigkeitsanspruch – Bund, Länder und Bundesbeschaffung GmbH ziehen an einem Strang.
Wien, 8.November 2019 - „Der Einkauf regionaler Produkte mit kurzen Transportwegen ist ein essentieller Beitrag zum Klima- und Umweltschutz. Umso wichtiger ist es, dass die öffentliche Beschaffung mit gutem und nachhaltigem Beispiel vorangeht“, betont Nachhaltigkeitsministerin Maria Patek anlässlich des Österreichischen Aktionstages „Nachhaltige Lebensmittel und Gemeinschaftsverpflegung“. Das Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus, das Land Niederösterreich und die Bundesbeschaffung GmbH haben rund 200 Expertinnen und Experten, Lieferanten, Produzenten, Einkaufs- und Küchenverantwortliche, Auszubildende und Lehrende im Sinne eines gemeinsamen Schulterschlusses eingeladen.
„Der Österreichische Aktionsplan für nachhaltige öffentliche Beschaffung ist die gemeinsame Basis, auf die sich Bund, Länder und die Bundesbeschaffung GmbH verständigt haben. Und dieser Aktionstag ist die richtige Gelegenheit, um neue Möglichkeiten der Zusammenarbeit auszuloten. Ich bin zuversichtlich, dass wir mit langfristigen Kooperationen zwischen Produzenten, Lieferanten und den öffentlichen Einkäufern den Bedarf nach nachhaltigen Produkten decken können“, so Patek. „Unser aller Ziel muss sein, dass künftige Ausschreibungen noch stärker auf Prinzipien der Nachhaltigkeit ausgerichtet werden und dass wir gemeinsam an einem Strang ziehen, um den Konsumentinnen und Konsumenten der Gemeinschaftsverpflegung bestmögliche Qualität zu bieten“, erläuterte die Nachhaltigkeitsministerin.
Gerhard Karner, Zweiter Landtagspräsident, bestätigt die Wichtigkeit des Aktionsplans für Niederösterreich wie auch die Schlüsselrolle von Regionen und Gemeinden im nachhaltigen Einkauf. Vielfältige Initiativen hat Niederösterreich mittlerweile gesetzt. „Gemeinsamer Einkauf hat großes Potenzial um weitere wichtige Impulse für Gesellschaft, Wirtschaft und Umwelt zu setzen“, resümiert Karner.
Der Aktionstag bot ein breites Themenspektrum von Keynotes zu Ernährungs-Trends und Mythen im Lebensmittelbereich bis zu Arbeitsgruppen über Regionalität Digitalisierung bei Vermarktung und Optimierung im Küchenbetrieb. Ein weiteres Highlight war die Auszeichnung von vier vorbildlichen Pflegeheimen für ihre Beiträge zur abfallarmen Großküche durch den Geschäftsführer der Umweltverbände Anton Kasser.
Bund, Länder und BBG nehmen ihre umwelt- und gesundheitspolitische Verantwortung in der Gemeinschaftsverpflegung bereits war. Ziel ist, weitere Schritte zu setzen und noch mehr Akteure an Bord zu holen, damit künftige Ausschreibungen noch stärker an den Prinzipien der Nachhaltigkeit ausgerichtet werden. 600.000 Mahlzeiten werden täglich in Mensen, Krankenhäusern, Seniorenhäusern, Schulen und Kantinen ausgegeben – diese Menge birgt ein großes Potenzial für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung und Reduzierung des heimischen CO2-Fußabdrucks. Gleichzeitig wird auch eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten notwendig sein. Regionale, hochwertige Lebensmittel mit etwas weniger Fleisch und mehr Gemüse sollen auf den Teller und nicht im Abfall landen.
